正宗锡纸花甲粉配方大公开
2023-07-23
正宗锡纸花甲粉配方大公开
更新时间：2023-07-23 10:49:01 作者：191百科
正宗锡纸花甲粉的配方包括：
- 花甲200克
- 粉丝1小把
- 金针菇250克
- 葱1段
- 姜4片
- 蒜半个
- 小米椒4个
- 生抽1勺
- 耗油1勺
- 料酒适量
- 香油适量
- 豆瓣酱2勺
- 糖1勺
正宗锡纸花甲粉配方大公开
花甲可以加入食盐和香油浸泡1个小时左右，让花甲把泥沙吐干净。
粉丝可以提前2-3小时浸泡或直接用热水泡软。
为了使花甲粉的口感更好，可以提前用猪骨熬煮汤底，猪骨建议用清水泡一下除去里面的血水，一般需要熬煮2个小时左右。
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