大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何保存新鲜的银鱼。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.新鲜的银鱼是冷藏保存的。银鱼最好用浓盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从新鲜度还是口感上，都和新鲜的差不多，但保存时间在三天左右。

2.银鱼推荐做法:

(1)三丝银鱼汤。材料:银鱼适量，鸡蛋1个，香菇3个，茭白1个，色拉油，盐，淀粉，小葱，黄酒，香油。做法:银鱼洗净，挑选软烂的，沥干水分，加入蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。香菇提前泡好，切丝。将茭白切成丝。将洋葱切成约5厘米长的片。将生粉与冷水混合(不要太稀)。锅中热油，将香菇丝、茭白丝快速翻炒，加水烧开。锅中烧开后，放入勾兑好的银鱼，再次熬汤，放入勾兑好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。加盐，撒上小葱和香油，出锅。

(2)银鱼蒸鸡蛋汤。材料:鸡蛋3个，银鱼100克，盐，姜，料酒，葱。做法:银鱼洗净，加入料酒和姜，腌制一下，去腥。将鸡蛋打在碗里，加入温水，两倍于鸡蛋的水，用盐搅拌均匀。用筛子过滤蛋液，去除泡沫，加入葱花。盖上保鲜膜，用中火蒸3分钟，直到鸡蛋半熟。把银鱼放在鸡蛋汤上，再蒸两分钟。

以上解释了如何保存新鲜银鱼。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。