汤小肥羊”。

酸汤小肥羊在家也可以做。可以用一斤羊肉卷、一把金针菇、一个西红柿和两根小葱做成。

辅料也很简单，泡椒就是这道菜的灵魂。做法很简单，羊肉嫩滑，金针菇好吃，汤还可以泡饭。

只要你不怕辣，下面就来看看详细步骤吧。

【酸汤小肥羊】

材料：羊肉卷、金针菇、番茄

辅料：小葱、泡椒、大蒜

调料：植物油盐

实践：

1、西红柿一个，在上面用刀划十字，放入小碗中，用开水焯一分钟

2.小葱摘洗净切葱花，放入小碗中待用

3.先把大蒜拍碎，再剁成蒜末，盛入小碗里待用

4.泡椒切丁，放入小碗中待用

5、锅中烧开水，焯金针菇，

6.水烧开焯1分钟，控水捞出过冷水

7、锅中水烧开，放入羊肉卷煮熟，加入料酒去腥

8.大火烧开，捞出过凉水

9.焯过水的西红柿撕去外皮，从中间切开，去蒂切小方块

10.锅中加入植物油，倒入蒜末爆香，加入泡椒翻炒

11.翻炒均匀后加入切好的西红柿，炒出西红柿的汁

12.加入泡椒水烧开，加水，倒入生抽，米醋，烧开

13.加盐调味，加入干金针菇和羊肉卷

14.再次烧开后倒入准备好的砂锅中，继续煮

15.大火烧开，加入几片青菜煮至沸腾

16.撒上葱花装饰，美味可口

温馨提示：

1.将金针菇和羊肉卷焯水

2、泡椒水一定要加，酸酸开胃

3.放入砂锅中煮开，加入小青菜，看起来更有食欲

酸汤小肥羊在餐厅要45份，自己在家也可以做。

酸酸开胃，金针菇味道鲜美，羊肉卷好吃。打个底，呵呵。节假日宅在家里，特殊时期不宜外出。

你也可以在家做饭馆式的美食。它经济、简单、营养丰富。

我希望你喜欢它。

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