端午将至，又是一年品尝粽子的时节，人们除了忙着准备美味的粽子外，也要记得准备另外三种菜：艾草、菖蒲和雄黄。这三种菜分别象征平安、吉祥和驱邪，希望在这个端午节能够祈求家人健康平安，心想事成。不管有钱还是没钱，这些菜品都必不可少，代表着每个家庭对幸福美满生活的祝福。愿我们在这个重要节日里，共同分享美好时光，传递祝福与关爱。

那么，在这个特殊的节日里，平时除了吃粽子外，还有一个习俗是在端午节这一天吃上团圆饭，在团圆饭的桌面上，就会有这3种菜，那今天清清就来给大家分享，端午将至，除了吃粽子，无论财富多少，都要买齐，并寓意平安吉祥，要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧！

【韭菜】

吃韭菜在端午节有着特殊的寓意。首先，韭菜的形状长而挺拔，象征着坚强和勇敢，还有惹邪灵和不好的运气。而韭菜被认为具有驱邪的功效，可以帮助人们避免不利的事情发生。所以，在端午节吃韭菜也是为了祈求平安和吉祥。

推荐美食：虾米炒韭菜

制作方法：

1、首先，将韭菜洗净，然后切成2-3厘米长的段；虾米用温水泡软备用；大葱、姜、蒜切末备用。

2、接着起锅烧水，将切好的韭菜放入开水中焯水，烫熟后捞出，用冷水冲洗，使其保持鲜绿色，并去除多余的气味。

3、起锅加入适量的食用油，然后放入姜蒜末炒香，再加入虾米翻炒均匀后，将处理好的韭菜加入锅中，炒制断生，加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀，使韭菜和虾米充分吸收调味料的香味后，用中小火继续翻炒，使韭菜和虾米完全熟透，且味道更加浓郁。待韭菜变软熟透后即可出锅，装盘。

【四季豆】

端午节是中国传统节日之一，也是中国重要的传统节气之一，在端午节这一天，人们有各种各样的习俗和食物，其中之一就是吃四季豆。四季豆寓意着团圆和家庭的和谐，而四季豆的形状长而细，代表着家庭成员之间的紧密联系和团结一致，通过吃四季豆，人们表达了对家人团聚和家庭幸福的期盼。

推荐美食：辣椒炒四季豆

制作方法：

1、将新鲜的四季豆洗净，去除两端的硬质部分，切成长约3-5厘米的段。同时，准备好辣椒（可以选择青椒、红椒或者尖椒）并切成细长的丝状。

2、在锅中倒入适量的食用油，油热后，将切好的四季豆放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。炒制时间约为2-3分钟，直到四季豆变色并稍微软化后，将切好的辣椒丝加入炒锅中，继续翻炒。

3、注意的是，椒的数量可以根据个人口味调整，如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的用量。炒制差不多的时候，我们就可以进行调味啦，在炒锅中加入适量的盐、味精，继续翻炒几分钟，直到四季豆和辣椒完全熟透，并且调味品均匀地覆盖在食材上。待菜肴炒熟后，即可起锅装盘。

【腐竹】

吃腐竹作为端午节的传统习俗，不仅具有美食的享受，更寓意着人们对幸福、健康和家庭团圆的向往。同时，它也是中华民族传统文化的重要组成部分，体现了对祖先的敬仰和传统价值观的传承。

推荐美食：肉片炒腐竹

制作方法：

1、首先，买回来的猪肉，给将其干净后，放在案板上将其切成肉片，切好放在碗中备用。接着，准备一些适量的青椒切成块状，姜和大蒜切碎备用。

2、拿出准备好的腐竹，将腐竹用温水浸泡片刻，直至变软，然后切成适当大小的段状，放在碗中备用就可以了。起锅烧油，油热后，放入切碎的姜和大蒜炒香，然后将腐竹放入锅中翻炒，使其均匀受热。炒制过程中可以适量加入一些盐和胡椒粉调味即可；

3、这个时候我们再次的另起一个锅，锅中加入适量的食用盐，放入切好的猪肉片翻炒至变色。接着加入适量的料酒提味，然后加入切块的青椒继续翻炒后，将炒好的腐竹倒入炒制好的肉片和青椒中，充分拌匀。接着加入适量的生抽、鸡精和盐进行调味， 炒制一会后，我们这道美味的肉片炒腐竹就完成啦。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，端午将至，除了吃粽子，有钱没钱3种菜都要买，寓意平安吉祥，那看完以后记得也分享给身边的朋友知道哦，那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注。